Рыбные котлеты всегда получаются очень легкими, полезными и вкусными, даже если они приготовлены из самой недорогой рыбы. В процессе приготовления можно использовать уже готовое филе или разделать рыбу самостоятельно. Как приготовить домашние рыбные котлеты и как сделать их мягкими и сочными — читайте в нашем рецепте.
Вам потребуется:
- рыбное филе – 700 г;
- белый хлеб – 2 ломтика;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное или сливочное масло для жарки.
Филе рыбы проверните через мясорубку вместе с луком или отдельно обжарьте мелко порезанный лук и перемешайте с рыбным фаршем. В массу добавьте сметану, яйцо, соль, размоченный белый хлеб, перец. Сформируйте овальные котлеты или круглые лепешки, панируйте их в сухарях и обжарьте с обеих сторон в растительном или сливочном масле до готовности.
Котлеты подавайте с вареным картофелем, соусом и салатами.