Мясо птицы
Мясо птицы – одна из основ сбалансированного питания современного человека. Сегодня можно купить по доступным ценам разные виды домашней птицы, в магазинах представлена не только курица и ее части, но и индейка, гусятина, утятина, перепела. Многие люди не едят красное мясо, отдают свое предпочтение именно птице. Дело не только во вкусовых качествах, но и в пользе. По большей части птица менее калорийна, врачи советуют включать блюда из нее в диетическое питание.
Как готовить птицу
Блюда из птицы подойдут и для ежедневного меню, и для особых случаев. Целая запеченная или гриллированная тушка станет настоящим украшением праздничного стола, традиционно курица с хрустящей корочкой или нарядный гусь с яблоками подается как основное блюдо на Рождество или Новый год. Можно купить целую тушку и разделать ее самостоятельно или выбрать части птицы. Разные части курицы, индейки или утки имеют свои особенности – вкусовые и кулинарные. Например, грудка – это всегда наименее жирное мясо, требующее грамотного подхода, ее легко пересушить. Но, если сделать все правильно, грудка удивит своей нежностью. Мясо из бедра и окороков птицы имеет более насыщенный вкус, поэтому отлично будет смотреться как приготовленное в духовке, так и тушеное или сделанное в качестве шашлыка. Многие предпочитают мариновать птицу перед приготовлением – так мясо выходит более сочным, насыщается ароматами и вкусами.
Польза птицы
Каждый вид птицы хорош по-своему. Прежде всего, курица, перепелка, индейка или утра – это источник белка и незаменимых для организма человека аминокислот. Без достаточного количество протеинов в рационе страдают все системы, происходит снижение мышечной массы, хуже работает иммунитет. В состав мяса птицы также входят ценные витамины и минералы, например, железо и цинк. Благодаря тому, что усваивается этот продукт достаточно легко, организм может получить микроэлементы в полном объеме.
Купить птицу от производителя в Екатеринбурге
Большой выбор мяса птицы по приятным ценам вы найдете в продаже на Областном рынке на Громова. От других магазинов нас отличает строгий контроль качества продукции и отбор поставщиков, ассортимент, включающий цельные тушки, отдельные части птицы, фарш и изделия из него, субпродукты.
